Mini gâteaux au yaourt : Des gourmandises moelleuses et savoureuses
Les mini gâteaux au yaourt sont des petites gourmandises moelleuses et savoureuses, faciles à préparer. Ils sont parfaits pour les goûters, les petits déjeuners ou les desserts. Voici une recette simple pour réaliser des mini gâteaux au yaourt.
Ingrédients
- 1 pot de yaourt nature (125 g)
- 2 pots de farine
- 1 pot de sucre
- 1/2 pot d’huile végétale (tournesol, colza ou pépins de raisin)
- 2 œufs
- 1/2 sachet de levure chimique (environ 6 g)
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 pincée de sel
- Des moules mini cakes ou des caissettes en papier
Préparation
Préchauffez votre four à 180°C. Graissez légèrement les moules mini cakes ou placez des caissettes en papier dans chaque alvéole.
Dans un saladier, versez le yaourt. Utilisez le pot vide pour mesurer les autres ingrédients. Ajoutez le sucre, les œufs et l’extrait de vanille. Mélangez bien jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
Dans un autre bol, mélangez la farine, la levure chimique et le sel. Incorporez progressivement les ingrédients secs dans le mélange de yaourt. Mélangez bien pour obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.
Ajoutez lentement l’huile végétale tout en mélangeant. La pâte doit être lisse et homogène.
Remplissez les moules ou les caissettes en papier aux deux tiers avec la pâte à gâteau.
Enfournez les mini gâteaux au yaourt pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Laissez les mini gâteaux refroidir dans les moules pendant 5 minutes, puis démoulez-les et laissez-les refroidir complètement sur une grille.
Pour varier les plaisirs, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat, des morceaux de fruits frais (pommes, poires, framboises, etc.) ou des noix hachées à la pâte avant de la verser dans les moules. Vous pouvez également remplacer l’extrait de vanille par d’autres arômes, comme l’extrait d’amande ou de citron.