Savourez l’esprit de Noël avec notre recette de Mannele Alsacien, un classique de la pâtisserie alsacienne. Cette recette facile à suivre vous permet de créer de délicieuses gourmandises qui captivent autant par leur forme amusante que par leur goût exquis. Parfait pour les fêtes ou simplement pour ajouter une touche de joie à votre quotidien, ces Mannele deviendront rapidement une tradition familiale. Découvrez comment les préparer et partagez la douceur de Noël avec vos proches!
Avantages de la recette de Mannele alsacien
Authenticité: Savourez la tradition alsacienne à domicile.
Convivialité: Parfait pour un moment familial ou entre amis.
Polyvalence: Personnalisable selon vos goûts (fruits confits, pépites de chocolat…).
Informations Utiles
Temps de Préparation: 2 heures (incluant la levée de la pâte)
Calories par Portion: Environ 250-300 calories
Nombre de Portions: 8 Mannele
Niveau de Difficulté: Moyen
Ingrédients ( 8 Mannele )
- 500g de farine
- 70g de sucre
- 100g de beurre mou
- 2 œufs (+ 1 pour la dorure)
- 210 ml de lait tiède
- 1 sachet de levure de boulanger sèche
- 1 pincée de sel
- Raisins secs (pour les yeux)
Préparation
Préparation de la pâte: Mélangez la farine, le sucre, et le sel. Incorporez la levure, puis ajoutez le lait tiède, le beurre mou et les œufs. Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Première levée: Laissez reposer la pâte dans un endroit chaud pendant 1 heure.
Façonnage des Mannele: Divisez la pâte en 8 parts égales et formez des bonhommes. Ajoutez les raisins pour les yeux.
Seconde levée: Laissez reposer encore 30 minutes.
Cuisson: Badigeonnez de jaune d’œuf et enfournez à 180°C pendant environ 15 minutes.
Les Mannele Alsaciens, avec leur douceur et leur charme, invitent la magie de Noël dans votre cuisine. Cette recette, alliant tradition et simplicité, promet de ravir les papilles de toute la famille. Parfaits pour le petit-déjeuner, le goûter ou en cadeau gourmand, ces petits bonhommes ne manqueront pas d’égayer vos tables festives!
Conseils et Astuces
Levée de la pâte: Assurez-vous que le lieu de repos soit sans courant d’air.
Personnalisation: Ajoutez des zestes d’orange ou de citron pour une note parfumée.
Conservation: Ces Mannele se conservent parfaitement pendant plusieurs jours dans une boîte hermétique.