Les Mantecaos, symboles de convivialité et de tradition ! Ces biscuits sablés, au goût riche en saveurs, sont une invitation au voyage culinaire. Simples à réaliser, ils nécessitent peu d’ingrédients mais offrent un résultat extraordinairement gourmand. Parfait pour accompagner un café ou comme douceur après un repas, chaque bouchée de mantecao est un mélange de texture croustillante et fondante, une expérience gustative inoubliable. Idéaux pour les fêtes ou simplement pour ajouter une touche de douceur à votre quotidien, ces biscuits traditionnels vous transporteront directement dans les ruelles ensoleillées de l’Espagne.
Ingrédients ( 20 biscuits )
- 250 g de farine
- 125 g de sucre en poudre
- 125 g de saindoux ou de beurre
- Zeste de citron (optionnel)
- 1 cuillère à café de cannelle (optionnel)
Préparation
Comment faire les Mantecaos?
Préchauffez votre four à 160°C.
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, et le saindoux (ou le beurre) jusqu’à obtenir une pâte homogène. Si vous le souhaitez, ajoutez le zeste de citron et la cannelle pour plus de saveurs.
Façonnez la pâte en petites boules ou en forme de galettes.
Placez les mantecaos sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Faites cuire au four pendant environ 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
Laissez refroidir avant de servir.
Les mantecaos sont plus qu’un simple biscuit, ils sont un morceau d’histoire et de culture. Que ce soit pour une occasion spéciale ou pour le plaisir quotidien, ils sont sûrs de ravir vos papilles. Faciles et rapides à préparer, ces délices sont parfaits pour partager un moment de gourmandise. N’attendez plus, lancez-vous dans la préparation de ces douceurs séfarades et laissez-vous emporter par leur saveur incomparable !