Découvrez comment préparer le Pão de Ló, un trésor culinaire portugais. Cette recette traditionnelle, simple mais exquise, vous fera voyager dans les ruelles de Lisbonne avec chaque bouchée. Parfait pour les amateurs de pâtisseries légères et aérées, ce gâteau est un délice pour toute occasion.
Informations Utiles
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 30 minutes
Total : 50 minutes
Nombre de Calories : Environ 250-300 calories par portion (selon la taille de la portion)
Nombre de Portions : Pour 8 personnes
Niveau de Difficulté : Moyen
Avantages de la Recette
Simple avec peu d’ingrédients
Texture légère et aérée
Saveur douce et subtile, adaptable avec différents accompagnements
Convient pour les desserts ou le goûter
Ingrédients
- 6 œufs
- 250 g de sucre
- 200 g de farine tamisée
- Zeste d’un citron (facultatif)
Préparation
Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
Battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume.
Incorporez délicatement la farine tamisée et, si désiré, le zeste de citron.
Versez la pâte dans un moule beurré et fariné.
Cuisez au four pendant environ 30 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré.
Laissez refroidir avant de démouler.
Le Pão de Ló est un gâteau portugais classique qui ravira vos papilles et celles de vos invités. Sa préparation simple et son goût exquis en font une excellente option pour toute occasion. N’hésitez pas à le personnaliser avec vos propres touches pour en faire une véritable célébration de la pâtisserie portugaise.
Conseils et Astuces
Qualité des œufs : Utilisez des œufs frais pour une meilleure montée.
Tamisage de la farine : Pour une texture plus légère, tamisez la farine avant de l’ajouter.
Cuisson : Surveillez attentivement la cuisson pour éviter un dessèchement du gâteau.
Servir : Accompagnez de fruits frais ou d’un filet de miel pour une touche supplémentaire.