Le dessert automnal par excellence : Crème de Marrons
La crème de marrons est le dessert automnal par excellence. Riche en saveurs et en textures, elle ravit les palais des petits comme des grands. Notre recette de crème de marrons maison est non seulement facile à réaliser, mais garantit également une onctuosité incomparable. Parfait pour tartiner, intégrer dans des pâtisseries ou déguster à la cuillère, ce délice à base de marrons est un incontournable de la saison. Avec des ingrédients simples et une méthode de préparation accessible, vous aurez l’assurance de réussir cette gourmandise à chaque fois. N’attendez plus, plongez dans l’univers savoureux de la crème de marrons !
Ingrédients
- 500 g de marrons entiers (précuits ou frais)
- 200 ml de crème liquide entière
- 100 g de sucre roux
- 1 gousse de vanille ou 1 c.à.c d’extrait de vanille
- Une pincée de sel
- 50 g de beurre
Préparation
Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Pendant ce temps, préparez tous vos ingrédients.
Si vous utilisez des marrons frais, incisez-les légèrement et faites-les cuire dans de l’eau bouillante pendant 25 minutes. Égouttez et laissez-les tiédir avant de les éplucher.
Dans une casserole, mélangez la crème, le sucre, la vanille et le sel. Portez à ébullition puis baissez le feu et laissez mijoter 5 minutes.
Dans un plat allant au four, disposez les marrons. Versez la préparation crémeuse par-dessus. Parsemez le tout de petits morceaux de beurre.
Placez le plat au four et laissez cuire 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que la surface prenne une belle couleur dorée.
Laissez tiédir quelques minutes, puis servez chaud. La crème de marrons au four est parfaite avec une boule de glace vanille ou un nuage de chantilly maison.
Pour une touche encore plus gourmande, ajoutez quelques pépites de chocolat noir ou des éclats de caramel sur le dessus avant de mettre au four.