La tarte aux fraises : Une délicieuse pâtisserie estivale et facile à réaliser
La tarte aux fraises est une délicieuse pâtisserie estivale qui met à l’honneur ce fruit rouge juteux et sucré. Facile à préparer, cette recette est idéale pour les goûters en famille, les pique-niques ou pour simplement satisfaire une envie gourmande. Suivez notre guide pas à pas pour réaliser cette succulente tarte aux fraises en un tour de main.
Ingrédients
- 1 pâte sablée prête à dérouler ou faite maison
- 500 g de fraises fraîches et mûres
- 250 g de mascarpone
- 20 cl de crème liquide entière
- 80 g de sucre glace
- 1 sachet de sucre vanillé
- Feuilles de menthe fraîche pour la décoration (optionnel)
Préparation
Préchauffez votre four à 180°C (th. 6).
Étalez la pâte sablée dans un moule à tarte préalablement beurré et fariné. Piquez le fond avec une fourchette et recouvrez-le de papier sulfurisé et de légumes secs pour éviter qu’il gonfle. Enfournez pour 20 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée. Laissez refroidir.
Pendant ce temps, lavez et équeutez les fraises. Coupez-les en deux ou en quatre selon leur taille.
Dans un saladier, mélangez le mascarpone, la crème liquide, le sucre glace et le sucre vanillé. Fouettez jusqu’à obtenir une crème onctueuse et légère.
Étalez la crème sur le fond de tarte refroidi, puis disposez les fraises harmonieusement sur la crème.
Réservez au réfrigérateur pendant au moins 1 heure avant de déguster.
Au moment de servir, décorez éventuellement avec des feuilles de menthe fraîche pour apporter une touche de couleur et de fraîcheur supplémentaire.
Cette recette de tarte aux fraises est une véritable explosion de saveurs et de textures. La pâte sablée croustillante, la crème onctueuse et les fraises juteuses se marient à merveille pour offrir une expérience gustative inoubliable. N’hésitez pas à partager cette recette avec vos proches et à la réaliser lors de vos prochains événements estivaux.