Invisible crémeux aux pommes : Un dessert léger et gourmand
L’Invisible crémeux aux pommes est un dessert léger et gourmand, où les pommes sont coupées en fines tranches et enrobées dans une pâte crémeuse. Voici une recette simple pour réaliser ce délicieux gâteau.
Ingrédients
- 6 pommes
- 2 œufs
- 50 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé (environ 8 g)
- 70 g de farine
- 1 sachet de levure chimique (environ 11 g)
- 100 g de crème fraîche épaisse (ou fromage blanc)
- 20 g de beurre fondu
- 1 pincée de sel
- Cannelle en poudre (facultatif)
- Sucre glace pour la décoration (facultatif)
Préparation
Préchauffez votre four à 180°C. Beurrez et farinez un moule rectangulaire d’environ 20cm de diamètre.
Lavez, épluchez et épépinez les pommes. Coupez-les en fines tranches à l’aide d’une mandoline ou d’un couteau bien aiguisé.
Dans un bol, mélangez la farine, la levure chimique et une pincée de sel. Réservez.
Dans un autre bol, fouettez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Ajoutez le beurre fondu et la crème fraîche, puis mélangez bien.
Incorporez progressivement les ingrédients secs (farine, levure et sel) au mélange d’œufs et de sucre. Mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et homogène.
Ajoutez les tranches de pommes à la pâte et mélangez délicatement pour bien les enrober.
Versez le mélange de pommes et de pâte dans le moule préparé. Égalisez la surface avec une spatule.
Enfournez pour 45 à 50 minutes, ou jusqu’à ce que le gâteau soit bien doré et qu’un couteau en ressorte propre. Laissez-le refroidir pendant 10 minutes avant de le démouler sur une grille.
Une fois le gâteau complètement refroidi, saupoudrez-le de sucre glace pour la décoration, si vous le souhaitez. Vous pouvez également ajouter un peu de cannelle en poudre pour rehausser les saveurs.
Servez l’Invisible crémeux aux pommes tiède ou à température ambiante, accompagné d’une boule de glace à la vanille ou d’une cuillerée de crème fraîche.