Crème glacée vanille avec thermomix, une crème glacée maison, très crémeuse, un régal !
INGRÉDIENTS
250g de crème entière liquide
145g de sucre
500 g de lait entier
6 jaunes d’oeufs
1 gousse de vanille
PRÉPARATION
Préparez une crème anglaise
Fendez une belle gousse de vanille et metez les graines, puis la gousse fendue dans le bol du Thermomix.
Ajoutez les jaunes d’oeufs, le lait et le sucre. Réglez votre thermomix pour une durée de 8mn / 80° / vitesse 3.sens inverse
A la fin de la minuterie,la crème doit etre bien cuite pour que votre glace soit bien onctueuse.
Testez avec une cuillère
Ôtez la gousse et ajoutez le crème liquide et mixez 15 secondes / vitesse 3.
Versez dans des bacs à glaçons.
Placez au congélateur pendant 16h au minimum.
Faire sortir du congélateur 5 minutes avant de la servir!
decorez avec des tranches de fraises
régalez vous bien … Bon appétit !