Gâteau renversé à la rhubarbe : Un dessert surprenant qui fera sensation
Explorez notre recette facile et délicieuse de Gâteau Renversé à la Rhubarbe. Découvrez une pâtisserie sucrée et acidulée parfaite pour votre prochain dessert. Profitez du goût unique de la rhubarbe dans cette recette de gâteau renversé, un dessert alliant à la perfection douceur et saveurs fruitées.
Ingrédients
Pour le caramel :
- 150 g de sucre
- 50 g d’eau
La garniture :
- 400 g de rhubarbe
Le gâteau :
- 200 g de farine
- 150 g de sucre
- 100 g de beurre doux
- 2 œufs
- 120 ml de lait
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de vanille
Préparation
Dans une casserole, dissoudre le sucre dans l’eau à feu moyen. Cuire sans remuer jusqu’à ce que le mélange prenne une couleur dorée. Verser immédiatement le caramel au fond d’un moule à gâteau et laisser refroidir.
Nettoyez la rhubarbe, coupez-la en morceaux de 5 cm et placez-la sur le caramel.
Préchauffez votre four à 180°C (th 6). Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure et une pincée de sel. Ajoutez le beurre fondu, les œufs, le lait et la vanille et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Versez la pâte sur la rhubarbe et lissez le dessus avec une spatule.
Cuisez au four pendant environ 35 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
Laissez le gâteau refroidir pendant environ 10 minutes, puis renversez-le sur un plat de service. Veillez à le faire pendant qu’il est encore assez chaud pour que le caramel se décolle facilement.
Servez votre Gâteau Renversé à la Rhubarbe chaud ou à température ambiante. Bonne dégustation !
Astuce : La rhubarbe peut être assez acide, donc ajustez la quantité de sucre selon votre goût. Vous pouvez également ajouter des fraises pour une touche de douceur supplémentaire.