Gâteau renversé à la banane, un dessert moelleux et délicieux.
Le gâteau renversé à la banane est un dessert aux fruits enveloppé dans une sauce au caramel invitante et alléchante.
Le gâteau à la banane renversé est un dessert moelleux et délicieux où des couches appétissantes de différentes textures sont combinées. Une pâte molle, sans beurre mais avec du yaourt grec, garnie de tranches de bananes sucrées d’un délicieux caramel et disposées de manière circulaire, pour créer un motif envoûtant en forme de soleil qui donnera une touche raffinée à ce délice.
Ingrédients ( 10 Personnes )
- 100 g de Sucre en poudre
- 95 g de farine
- 105 g de Farine complète
- 2 Œufs moyens
- 160 g Yaourt grec
- Le zeste d’un citron
- 10 de levure chimique
- 4 bananes
Pour le caramel
- 120 g de sucre en poudre
- 40 g de beurre
- 30 g d’eau
Préparation
Pour réaliser le gâteau renversé à la banane, commencez à préparer la pâte : placez les œufs entiers dans un bol, ajoutez le sucre et le zeste de citron, fouetter les ingrédients au fouet électrique jusqu’à ce que le mélange soit mousseux et clair ,ajouter également le yaourt grec. Tamiser les farines puis ajouter la levure.
Ajouter les poudres à la pâte une cuillère à soupe à la fois, mélanger avec un fouet électrique pour mélanger le mélange.
Le caramel
Versez le sucre semoule et l’eau dans une casserole à fond épais, faire chauffer à feu moyen pour dissoudre le sucre et le faire dorer pour créer le caramel, tourner la casserole de temps en temps pour mélanger.
Ensuite, dans une autre casserole, faire fondre le beurre, quand le caramel est doré, ajouter le beurre fondu éteindre le feu et réserver.
Pelez les bananes, coupez-en une en cubes et le reste en rondelles avec une coupe diagonale.
Prendre un moule à manqué de 22 cm de diamètre, le graisser et tapisser le fond de papier sulfurisé.
Étalez les bananes en rondelles sur le dessus, en les posant côte à côte, en les chevauchant légèrement, en partant du périmètre pour couvrir tout le fond du moule.
Verser le caramel sur les bananes puis versez également la pâte du gâteau.
Cuire le gâteau dans un four statique à 170°C pendant 35 minutes (ou dans un four ventilé à 150°C pendant 25 minutes). Une fois cuit, sortez le plat du four et laissez-le refroidir pendant 5 minutes seulement, puis retournez-le sur un plat de service.