Re cherchez-vous la perfection entre la délicatesse d’un gâteau mousseline et l’exubérance d’une saveur citronnée? Notre Gâteau Mousseline au Citron est l’ultime réponse à cette quête. Alliant avec brio la légèreté d’une mousseline à l’acidité vivifiante du citron, notre recette est une invitation à une expérience gustative sans pareil. Que ce soit pour célébrer une occasion spéciale ou pour satisfaire une envie soudaine de douceur, ce gâteau est la pièce maîtresse qui éblouira vos papilles. Découvrez le secret derrière la meilleure recette de Gâteau Mousseline au Citron et hissez vos compétences culinaires au sommet.
Ingrédients
- 4 œufs, séparés
- 200 g de sucre
- 1 citron (zeste et jus)
- 200 g de farine
- 1 pincée de sel
- 1 sachet de levure chimique
- 100 g de beurre fondu
- 50 ml de lait
Préparation
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Dans un grand bol, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez le zeste et le jus du citron au mélange.
Dans un autre bol, tamisez ensemble la farine, le sel et la levure chimique.
Incorporez graduellement les ingrédients secs au mélange humide.
Ajoutez le beurre fondu et le lait, et mélangez bien.
Dans un autre bol, battez les blancs d’œufs en neige ferme.
Incorporez délicatement les blancs d’œufs à la pâte.
Versez la préparation dans un moule préalablement beurré et fariné.
Enfournez pour 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.
Laissez refroidir avant de démouler et de servir.
Savourez chaque bouchée de ce Gâteau Mousseline au Citron et laissez-vous transporter par sa douceur incomparable et sa saveur citronnée irrésistible!