Gâteau moelleux aux noix, dessert moelleux et enveloppant facile à réaliser
Le gâteau moelleux aux noix est le dessert parfait à déguster à tout moment : moelleux comme un nuage et avec une saveur fantastique.
Un gâteau beau et parfumé, moelleux et enveloppant à chaque bouchée.
Un gâteau moelleux et enivrant, excellent à déguster à tout moment de la journée car il est littéralement irrésistible. Petits et grands l’aimeront à la folie, ce sera un succès pour tous ceux qui le goûteront.
Sa préparation est simple et rapide : quelques étapes simples et il sera prêt à cuire en moins de 10 minutes.
La saveur des fruits secs alliée à celle du miel de châtaignier sera une combinaison gagnante qui vous ravira à chaque bouchée : voici comment préparer le moelleux aux noix.
Ingrédients
- 4 œufs
- 80 g de farine d’amande
- 100 g de noix moulues
- 80 g de fécule de pomme de terre
- 120 g de cassonade
- 2 cuillères à soupe de cacao non sucré
- 30 ml d’huile de graines
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 zeste de citron râpé
- sucre glace
Préparation
Préchauffer le four à 180°C et chemiser un moule à cake de 18 cm de diamètre de papier sulfurisé.
Cassez les œufs et séparez les blancs des rouges en les plaçant dans deux bols différents. Ajoutez le sucre et le miel aux rouges, actionnez le fouet électrique et fouettez- les pendant 2 minutes : vous devrez obtenir un mélange aéré et clair.
Ajouter le zeste de citron, la fécule tamisée, le cacao et l’huile de graines : mélanger à nouveau au fouet. Ajouter également la farine d’amandes et les noix pulvérisées, bien mélanger le tout.
Nettoyez bien les fouets avec de l’eau et du savon, séchez-les et consacrez-vous aux blancs d’œufs en les fouettant jusqu’à ce qu’ils soient fermes.
Ensuite, ajoutez-les au reste lentement et en remuant avec une spatule de bas en haut : de cette façon, ils ne se démonteront pas.
Verser le mélange de gâteau dans le moule et cuire à 180°C pendant 45 minutes. Lorsque le temps est écoulé, faites le test du cure-dent avant de sortir le gâteau du four, il doit être cuit à la perfection.
Laissez le gâteau refroidir à température ambiante et seulement à la fin, retirez-le du moule. Saupoudrez-le d’un peu de sucre glace et dégustez-le avec une boisson chaude : chocolat, thé ou café, au choix.