Gâteau magique au citron au Thermomix : Délicieusement fondant !
Les gâteaux magiques au citron sont aussi amusants à faire qu’à manger. Le secret réside dans la combinaison simple de citrons, d’œufs, de sucre et de farine. Découvrez cette délicieuse recette de gâteau magique au citron, simple et facile à réaliser chez vous au Thermomix.
Ingrédients ( 8 Portions )
- 115 g de farine
- 4 œufs
- 150 g de sucre
- 1 c.à.s d’eau
- 125 g de beurre fondu
- Le zeste d’un citron râpé
- 500 g de lait tiède
- 1 c.à.s de jus de citron
- Une pincée de sel
Préparation
Dans le bol de votre Thermomix, insérer le fouet et mettre les blancs d’œufs avec une pincée de sel, puis battre pendant 3 minutes à la vitesse 3,5. Réserver.
Retirer le fouet, et sans laver le bol du Thermomix, mettre les jaunes d’œufs avec le sucre puis mélanger pendant 8 minutes à la vitesse 5.
Au bout de 6 minutes ajouter l’eau et le zeste de citron.
Ensuite ajouter le beurre fondu et mélanger pendant 1 minute à la vitesse 4.
Ajouter la farine, le lait tiède et le jus de citron puis mélanger à nouveau durant 1 minute à la vitesse 4.
Incorporer les blancs d’œufs en neige puis mélanger à l’aide d’une spatule.
Enfin, verser la préparation dans un moule de 20 cm recouvert de papier sulfurisé puis enfourner pendant 1 heure et 20 minutes à 150°C.
Laisser refroidir le gâteau magique au citron avant de déguster.