Gâteau fraise au mascarpone et chocolat blanc : Un vrai régal !
Le gâteau fraise au mascarpone et chocolat blanc est un vrai régal qui surprendra à la fois l’œil et le palais !
Le gâteau fraise au mascarpone et chocolat blanc est très simple et rapide à préparer, de plus il saura conquérir tout le monde grâce au moelleux assuré par l’ajout de mascarpone.
Ingrédients ( 8 Personnes )
- 250 g de fraises
- 3 œufs
- 250 g de mascarpone
- 200 g de farine
- 100 g de sucre
- 100 g de pépites de chocolat blanc
- 16 g de levure chimique
- 75 ml d’huile neutre
- 1 pincée de sel
Préparation
Pour préparer le gâteau aux fraises au mascarpone et chocolat blanc , commencez par nettoyer les fraises . Lavez-les bien, puis essuyez-les soigneusement, retirez la tige, puis coupez-les en cubes.
Ensuite, dans un saladier tamisez la farine avec la levure chimique et une pincée de sel.
Dans un autre bol, commencez à battre les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange ferme et mousseux.
Pour fouetter les œufs, vous pouvez utiliser le fouet à main ou le fouet électrique. Ajoutez ensuite lentement l’huile de graines en fouettant bien la pâte. À ce stade, ajoutez le mascarpone et mélangez bien le tout. Ajoutez ensuite la farine avec la levure chimique, une cuillerée à la fois, en mélangeant délicatement pour combiner les ingrédients .
Versez enfin les fraises et les pépites de chocolat blanc en mélangeant soigneusement le tout.
Beurrez et farinez un moule à cake de 24 cm de diamètre (vous pouvez aussi utiliser du papier cuisson) et versez le mélange en lissant bien la surface avec une cuillère.
Cuire le gâteau dans un four statique préchauffé à 180°C pendant environ 40 à 45 minutes. Le gâteau sera cuit lors de l’insertion d’un cure-dent au centre, une fois extrait il sera sec.
Lorsque le gâteau est cuit, sortez-le du four et laissez-le refroidir sur une grille. Vous pouvez ensuite le servir en décorant la surface de chocolat blanc fondu et de fraises coupées en quartiers. Le gâteau fraise au mascarpone et chocolat blanc est maintenant prêt à être servi.