Gâteau aux pommes et à la noix de coco : Un dessert moelleux et délicieux
Le gâteau aux pommes et à la noix de coco est un dessert moelleux et délicieux, idéal aussi bien au petit-déjeuner qu’au goûter et adapté à toute la famille.
Le gâteau aux pommes et à la noix de coco est un dessert facile à préparer, simple et authentique, à réaliser chez soi en quelques minutes seulement et le résultat épate tout le monde ! Les pommes sont un fruit largement utilisé pour la préparation de desserts maison, car elles donnent de l’humidité et une saveur incomparable.
Ingrédients ( 6 Personnes )
- 200 g de farine
- 50 g de noix de coco râpée
- 3 œufs
- 3 pommes
- 180 g de sucre
- 100 ml d’huile de tournesol
- 1 pot de yaourt à la noix de coco
- 2 g de cannelle
- 1 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
- Le zeste d’un citron
- Du sucre glace pour la décoration
Préparation
Dans un grand bol et mettez les œufs et le sucre, le sucre vanillé et le zeste râpé d’un citron non traité (bio). A l’aide d’un fouet électrique, fouetter le tout jusqu’à obtenir un mélange léger et mousseux.
Ensuite, ajoutez lentement l’huile de tournesol et au bout d’un moment également le yaourt à la noix de coco, puis continuez à mélanger pour mélanger tous les ingrédients. Lorsque les ingrédients sont bien mélangés, ajouter tous les ingrédients secs la farine, puis la noix de coco râpée, la cannelle moulue et la levure chimique.
Continuez à mélanger avec des fouets électriques et assurez-vous qu’aucun grumeau ne se forme dans la pâte. Épluchez 2 pommes et coupez-les en dés , puis incorporez-les au mélange en remuant délicatement de bas en haut pour ne pas désassembler le mélange.
Versez la préparation dans un moule à cake préalablement huilé et fariné, nivelez bien et complétez avec le reste de pomme coupée en tranches , puis disposez ces derniers en rayon. Saupoudrer le gâteau de cassonade (facultatif).
Enfin, cuire le gâteau dans un four statique préchauffé à 175°C pendant environ 40 à 45 minutes.
Vous pouvez utiliser un cure-dent en bois pour vérifier si elles sont cuites. Lorsque le dessert est cuit, sortez-le du four et laissez-le refroidir complètement avant de le démouler.
Juste avant de servir le dessert, saupoudrez-le de sucre glace .