Le gâteau aux pommes et à la confiture est un dessert simple, authentique mais très savoureux. À la portée de tous et prêt en quelques minutes, il est idéal au petit-déjeuner, accompagné d’un verre de lait chaud, ou en collation, accompagné d’une tasse d’infusion de gingembre pour un câlin chaleureux pendant les mois les plus froids.
Découvrez la magie d’une recette intemporelle avec une touche gourmande qui fera frissonner vos papilles : notre gâteau aux pommes et à la confiture. Facile à préparer et incroyablement délicieux, ce gâteau se dresse comme un monument de saveurs dans l’univers des desserts. Les pommes fondantes, enrichies par la douceur d’une confiture de votre choix, créent un mariage parfait entre texture et goût. Que ce soit pour une occasion spéciale ou pour le plaisir de vos proches, ce gâteau promet d’être l’étoile de votre table. Suivez notre recette détaillée pour concocter ce délice qui plaira à tous, et laissez-vous transporter par le sublime équilibre des arômes fruités et sucrés.
Ingrédients
- 3 à 4 pommes moyennes épluchées et tranchées finement
- 150 g de confiture (abricot ou fraise pour une note classique, ou figue pour une touche originale)
- 180 g de farine tout usage
- 100 g de sucre en poudre
- 100 g de beurre à température ambiante
- 3 œufs
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 sachet de levure chimique (environ 11 g)
- Une pincée de sel
- Sucre glace pour la décoration (optionnel)
- Beurre et farine pour le moule
Préparation
Commencez par préchauffer votre four à 180°C (350°F).
Beurrez et farinez légèrement votre moule à gâteau.
Épluchez et tranchez finement les pommes.
Dans un grand bol, battez le beurre mou avec le sucre en poudre jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
Ajoutez les œufs un à un en continuant de battre, puis versez l’extrait de vanille.
Incorporez progressivement la farine tamisée, la levure chimique et une pincée de sel jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
Versez la moitié de la pâte dans le moule préparé.
Disposez la moitié des tranches de pommes sur la pâte et étalez la confiture sur celles-ci.
Recouvrez avec le reste de la pâte et disposez le reste des pommes sur le dessus.
Enfournez le gâteau pendant 35 à 45 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Laissez refroidir le gâteau sur une grille avant de démouler.
Saupoudrez de sucre glace pour une touche finale élégante avant de servir.
Pour une touche encore plus gourmande, n’hésitez pas à ajouter un filet de caramel ou une boule de glace vanille lors de la dégustation.
Ce gâteau aux pommes et à la confiture ne manquera pas de ravir tous ceux qui le goûteront, en associant la fraîcheur fruitée des pommes à la douceur sucrée de la confiture. Un vrai régal pour les yeux et le palais !