Succombez à la magie de ce gâteau moelleux aux poires, dont la douceur est magnifiquement relevée par une crème onctueuse à la cannelle. Chaque bouchée est une célébration des saveurs, un mélange subtil de douceur fruitée et d’arôme épicé. Parfait pour les occasions spéciales ou simplement pour se faire plaisir, ce gâteau est un véritable hymne à la gourmandise. Un dessert qui saura conquérir le cœur des amateurs de pâtisserie fine. Rejoignez-nous dans cette aventure gustative et découvrez pourquoi notre gâteau aux poires est si spécial!
Ingrédients
- 3 poires mûres pelées évidées et coupées en fines tranches
- 200 g de farine
- 150 g de sucre
- 3 œufs
- 100 g de beurre fondu
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
Pour la crème à la cannelle :
- 200 ml de crème fraîche épaisse
- 2 cuillères à café de cannelle en poudre
- 50 g de sucre glace
Préparation
Comment faire le Gâteau aux poires et crème à la cannelle?
Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
Ajoutez les œufs un à un tout en mélangeant bien après chaque ajout.
Incorporez le beurre fondu et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Versez la pâte dans un moule préalablement beurré et fariné.
Disposez harmonieusement les tranches de poires sur la pâte.
Enfournez pour environ 30 minutes ou jusqu’à ce que le gâteau soit bien doré et qu’un couteau ressorte propre.
Dans un bol, combinez la crème fraîche, le sucre glace et la cannelle en poudre.
Fouettez le mélange jusqu’à obtenir une consistance crémeuse et légèrement montée.
Une fois le gâteau refroidi, servez-le en tranches généreuses et nappez-le de crème à la cannelle.
Pour un effet encore plus gourmand, saupoudrez un peu de cannelle en poudre et de sucre glace sur le dessus.
Pour une touche encore plus automnale, ajoutez quelques noix concassées ou des morceaux de chocolat noir à la pâte du gâteau. La texture croquante contrastera parfaitement avec la douceur des poires et la crème épicée.