Gâteau aux Mirabelles : La douceur fruitée par excellence
Si vous cherchez à capturer l’essence de la fin de l’été dans un dessert, ne cherchez pas plus loin que le gâteau aux mirabelles. Ces petites prunes dorées, si spécifiques à certaines régions de la France, sont la vedette de ce gâteau moelleux et irrésistiblement parfumé. Facile à réaliser, cette recette est l’alliance parfaite entre la douceur du gâteau et le goût sucré-acidulé des mirabelles. Une option de dessert idéale pour ceux qui souhaitent savourer un moment fruité, authentique et plein de saveurs.
Ingrédients
- 500 g de mirabelles
- 200 g de farine
- 150 g de sucre
- 3 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 100 g de beurre fondu
- Une pincée de sel
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille (optionnel)
Préparation
Préchauffez votre four à 180°C.
Lavez, dénoyautez et coupez en deux les mirabelles.
Dans un bol, mélangez la farine, le sucre, la levure et le sel.
Incorporez les œufs un à un en mélangeant bien après chaque ajout.
Ajoutez le beurre fondu (et l’extrait de vanille si utilisé) à la préparation et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Versez la moitié de la pâte dans un moule préalablement beurré.
Disposez les mirabelles coupées sur la pâte.
Versez le reste de la pâte par-dessus.
Enfournez pendant 35 à 40 minutes ou jusqu’à ce que le gâteau soit doré et qu’un couteau en ressorte propre.
Laissez refroidir avant de servir.
Savourer chaud ou à température ambiante, ce gâteau aux mirabelles est un délice qui célèbre à merveille la saison des mirabelles. Un dessert à partager et à savourer lors de vos moments doux et conviviaux.