Gâteau à la ricotta et au citron : Moelleux et délicieux
Le gâteau ricotta et citron est une nouvelle recette qui vous garantira toute la douceur que vous attendez de ces délices moelleux, grâce au fromage crémeux qui accompagne le mieux les desserts. Le zeste de citron tiendra sa promesse parfumée en taquinant les palais de toute la famille !
Le gâteau à la ricotta et au citron est un dessert très simple, moelleux et délicieux, parfait pour un petit-déjeuner délicieux et authentique !
Ingrédients ( 8 Portions )
- 375 g de ricotta
- Le zeste d’un citron
- 300 g de farine
- 3 Œufs
- 255 g de Cassonade
- 16 g de Levure chimique
- 180 g de beurre mou
- Une pincée de sel
Préparation
Commencez par versez les œufs et la cassonade dans un bol, ajouter également une pincée de sel et fouetter au fouet électrique pendant quelques minutes.
Ajouter ensuite le beurre mou et travailler jusqu’à absorption complète. À ce stade, ajoutez également la ricotta et continuer à fouetter le mélange.
Lorsque le mélange est homogène, parfumé avec le zeste de citron puis incorporer la farine tamisée et levure, retravailler la pâte jusqu’à ce qu’elle soit homogène.
Beurrez et farinez un moule à beignets de 23 cm de diamètre avec un bord de 10 cm de haut. Verser le mélange dans le moule et cuire au four statique à 180°C pendant 50 à 55 minutes. Une fois cuit, sortez le beignet à la ricotta et au citron du four, laissez-le refroidir, puis démoulez-le et décorez la surface avec du sucre glace.