Gâteau à la fraise et à la rhubarbe – Un dessert frais et savoureux
Avec l’été qui arrive, rien ne vaut un dessert maison frais et savoureux. Notre gâteau à la fraise et à la rhubarbe combine l’acidité de la rhubarbe et la douceur sucrée des fraises pour créer un dessert harmonieux et tentant. Cette recette est facile à préparer et est sûre de ravir vos amis et votre famille. Elle est également parfaite pour les pique-niques d’été, les barbecues ou tout simplement pour une gâterie après le dîner.
Ingrédients
- 300 g de rhubarbe fraîche
- 300 g de fraises fraîches
- 200 g de sucre
- 200 g de beurre
- 4 œufs
- 200 g de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- Une pincée de sel
- Sucre glace pour la décoration (facultatif)
Préparation
Préchauffez votre four à 180°C (Thermostat 6). Beurrez et farinez un moule à gâteau.
Lavez et coupez les fraises et la rhubarbe en petits morceaux.
Dans un bol, battez le beurre et le sucre jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
Ajoutez les œufs un à un, en mélangeant bien après chaque ajout.
Dans un autre bol, mélangez la farine, la levure et le sel. Incorporez ce mélange au mélange de beurre et d’œufs, en remuant jusqu’à ce que la pâte soit bien lisse.
Ajoutez les fraises et la rhubarbe à la pâte et mélangez délicatement.
Versez la pâte dans le moule préparé et enfournez pendant environ 60 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
Laissez le gâteau refroidir avant de le démouler. Saupoudrez de sucre glace si vous le souhaitez avant de servir.
Dégustez ce délicieux gâteau à la fraise et à la rhubarbe avec un thé glacé maison pour un dessert estival parfait. Cette recette est un excellent moyen de profiter des fruits de saison et de ravir vos invités avec un dessert maison incroyable. Avec notre gâteau à la fraise et à la rhubarbe, chaque bouchée est un petit morceau de paradis estival.