Fougasse d’Aigues-Mortes au Thermomix : Délicieuse brioche moelleuse parfumée à la fleur d’oranger
Découvrez la recette cette délicieuse fougasse d’Aigues-Mortes au Thermomix, une brioche bien moelleuse recouverte de sucre craquant, généreusement imbibée de fleur d’oranger.
Ingrédients ( 8 Portions )
La brioche
- 300 g de farine
- 260 g de sucre
- 3 œufs
- Le jus d’un citron
- 6 c.à.s de fleur d’oranger
- 200 g de crème fraîche
- 1 sachet de levure
Le nappage
- fleur d’oranger
- beurre
- sucre
Préparation
Préchauffer votre four à 180°C.
Dans le bol de votre Thermomix, ajouter le sucre et les œufs, puis mixer durant 15 secondes à la vitesse 6.
Ensuite, ajouter la farine, la fleur d’oranger et la crème fraîche, puis mélanger durant 20 secondes à la vitesse 4.
Ajouter dans le bol du Thermomix, le sachet de levure et le jus de citron, mixer pendant 10 secondes à la vitesse 4.
Verser la préparation obtenue dans un moule à cake carré beurré à l’avance, ou chemiser par une feuille de papier sulfurisé.
Cuire au four pendant 20 minutes à 180°C.
Le nappage
Une fois le gâteau sorti du four, arroser de fleur d’oranger, faire quelques fentes dans le gâteau et y mettre des petits bouts de beurre et saupoudrer de sucre .