Fondant au chocolat cœur coulant : Un dessert délicieux et réconfortant
Le fondant au chocolat cœur coulant est un dessert délicieux et réconfortant, caractérisé par un gâteau au chocolat moelleux avec un cœur coulant de chocolat à l’intérieur. Voici une recette simple pour préparer ce dessert irrésistible.
Ingrédients
- 200 g de chocolat noir (de préférence à 70% de cacao)
- 200 g de beurre
- 100 g de sucre
- 4 œufs
- 50 g de farine
Préparation
Préchauffez votre four à 180°C et préparez vos ramequins ou moules en les beurrant légèrement.
Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre avec le beurre au bain-marie, ou dans un bol adapté au micro-ondes, en faisant attention à ne pas le brûler. Remuez régulièrement pour obtenir un mélange homogène et lisse.
Dans un autre bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
Incorporez délicatement le mélange chocolat-beurre fondu dans le mélange œufs-sucre, puis ajoutez la farine tamisée. Mélangez bien pour obtenir une pâte lisse.
Répartissez la pâte dans les ramequins ou moules préparés, en les remplissant aux 2/3. Pour un cœur coulant, vous pouvez ajouter un carré de chocolat supplémentaire au centre de chaque ramequin.
Enfournez les ramequins pendant 10 à 12 minutes. Le temps de cuisson peut varier en fonction de votre four, donc surveillez bien la cuisson. Le gâteau doit être cuit sur les côtés, mais encore coulant au centre.
Laissez les fondants reposer pendant 1 à 2 minutes avant de les déguster. Vous pouvez les servir directement dans les ramequins ou les démouler délicatement sur une assiette. Pour une touche supplémentaire, accompagnez-les de crème anglaise, de glace à la vanille ou de fruits frais.
Note : Les temps de cuisson peuvent varier en fonction de la taille des ramequins et de la puissance du four. Surveillez attentivement les fondants pendant la cuisson pour obtenir la consistance souhaitée.