Flan pâtissier : Un régal polyvalent pour chaque occasion
Le flan pâtissier est un dessert français traditionnel à base de pâte brisée et de crème pâtissière, souvent parfumée à la vanille. Il est généralement servi froid et peut être décoré de sucre glace ou de fruits frais.
Le flan pâtissier est apprécié pour sa texture crémeuse et sa saveur douce et vanillée. Il est relativement facile à préparer et peut être personnalisé selon les goûts en ajoutant des fruits, du chocolat ou d’autres ingrédients. Il peut également être servi en tant que dessert principal ou en accompagnement d’un café ou d’un thé.
Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 1 litre de lait entier
- 6 œufs
- 150 g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 100 g de maïzena
- 1 pincée de sel
Préparation
Préchauffez votre four à 180°C.
Ensuite, étalez la pâte brisée dans un moule à tarte préalablement beurré et fariné.
Dans une casserole, faites chauffer le lait avec le sucre vanillé.
Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre en poudre et la pincée de sel.
Ensuite, ajoutez la maïzena en pluie tout en continuant de battre.
Versez le lait chaud sur la préparation, tout en mélangeant constamment.
Remettez le tout dans la casserole et faites cuire à feu doux pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce que la crème épaississe.
Enfin, versez la crème sur la pâte brisée et enfournez pendant environ 40 minutes, jusqu’à ce que le flan soit doré.
Laissez refroidir avant de déguster.
Bon appétit !