Flan pâtissier marbré : Une variation gourmande du dessert classique
Plongez dans l’univers sucré du flan pâtissier, mais avec une touche d’originalité ! Le flan pâtissier marbré allie la douceur crémeuse du flan traditionnel à l’onctuosité du chocolat, offrant une expérience gustative bicolore inoubliable. Idéal pour vos goûters, ce dessert français est une variante gourmande qui séduira à coup sûr vos invités. Voici comment réaliser ce petit chef-d’œuvre.
Ingrédients
- 1 pâte feuilletée ou brisée (selon vos préférences)
- 1 litre de lait
- 4 œufs
- 200 g de sucre
- 110 g de Maïzena (ou autre fécule)
- 1 sachet de sucre vanillé
- 200 g de chocolat noir
Préparation
Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
Étalez la pâte dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
Dans une casserole, portez à ébullition le lait.
Dans un saladier, mélangez les œufs, le sucre, et le sucre vanillé jusqu’à obtention d’une consistance lisse.
Incorporez progressivement la Maïzena.
Versez doucement le lait chaud dans le mélange, tout en remuant continuellement.
Replacez le tout sur le feu et remuez jusqu’à ce que la préparation épaississe.
Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.
Prélevez la moitié de la préparation du flan et mélangez-la avec le chocolat fondu.
Versez en alternance le flan nature et le flan au chocolat dans le moule.
À l’aide d’une fourchette, réalisez des marbrures pour obtenir un joli motif bicolore.
Enfournez pour environ 45 minutes. Le flan doit être bien doré et ferme au toucher.
Laissez refroidir et mettez au réfrigérateur pendant quelques heures avant de déguster.