Flan de semoule au caramel : Une douceur classique réinventée
Savourez le goût nostalgique du flan de semoule au caramel, une recette traditionnelle qui vous transporte dans les souvenirs d’enfance. Cette douceur crémeuse, facile à préparer, est l’alliance parfaite entre la douceur du lait, la texture de la semoule et le goût riche du caramel. Parfait pour les occasions spéciales ou comme dessert de tous les jours. Faites le plein d’ingrédients simples et suivez notre guide étape par étape pour un flan de semoule au caramel inoubliable.
Ingrédients
- 1 litre de lait entier
- 150g de semoule fine
- 100g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 œufs
- Une pincée de sel
Pour le caramel :
- 100 g de sucre
- 2 cuillères à soupe d’eau
Préparation
Préparation du Caramel
Dans une casserole, mélangez le sucre et l’eau pour le caramel.
Faites chauffer à feu moyen jusqu’à l’obtention d’un caramel doré.
Versez le caramel au fond d’un moule préalablement graissé.
Préparation de la Semoule
Dans une autre casserole, portez le lait à ébullition.
Ajoutez le sucre, le sucre vanillé et une pincée de sel.
Versez la semoule en pluie tout en remuant constamment.
Réduisez le feu et laissez cuire la semoule pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’elle épaississe.
Hors du feu, incorporez les œufs battus à la semoule. Mélangez bien pour éviter la formation de grumeaux.
Versez la préparation de semoule sur le caramel dans le moule.
Préchauffez le four à 180°C (350°F).
Faites cuire au four pendant 30 à 35 minutes.
Laissez le flan refroidir avant de le démouler sur un plat.
Servez frais ou à température ambiante, selon votre préférence.
Le flan de semoule au caramel est une recette simple mais savoureuse qui plaira à tous. N’hésitez pas à le personnaliser avec des fruits secs ou un zeste de citron pour une touche unique. Bon appétit!