Découvrez le Flan Coco Antillais, une escale gourmande qui vous transporte directement sous les tropiques. Ce dessert sucré, où la noix de coco est la star, promet une expérience culinaire mémorable. Idéal pour conclure un repas sur une note exotique, sa texture crémeuse et son goût subtil de coco sauront séduire tous les palais. Suivez cette recette pas à pas pour réaliser un flan coco antillais parfait.
Informations Utiles
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 1 heure
Nombre de portions: 8 portions
Calories par portion: Environ 250 kcal
Niveau de difficulté: Facile
Avantages de la recette
Facile et rapide à préparer.
Ingrédients simples et accessibles.
Parfait pour impressionner vos invités avec un dessert exotique.
Ingrédients
- 400 ml de lait de coco
- 1 boîte de lait concentré sucré (397g)
- 4 œufs
- 100g de sucre de canne pour le caramel
- 1 gousse de vanille ou 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Préparation
Préparation du caramel:
Dans une casserole, faites chauffer le sucre à feu moyen jusqu’à obtention d’un caramel ambré. Versez-le immédiatement dans le fond d’un moule à flan et inclinez-le pour en napper le fond et les côtés.
Mélange des ingrédients:
Dans un bol, mélangez le lait de coco, le lait concentré sucré, les œufs, et la vanille jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Cuisson au bain-marie:
Préchauffez votre four à 180°C (356°F). Versez la préparation dans le moule caramélisé. Placez le moule dans un grand plat allant au four et ajoutez de l’eau chaude jusqu’à mi-hauteur du moule. Enfournez et laissez cuire pendant environ 1 heure.
Refroidissement et démoulage:
Laissez refroidir à température ambiante puis réfrigérez pendant au moins 4 heures. Pour démouler, passez la lame d’un couteau autour du flan puis retournez-le sur un plat.
Le Flan Coco Antillais est le dessert idéal pour ceux qui cherchent à allier simplicité et exotisme dans leur cuisine. Avec ses notes tropicales et sa texture fondante, il promet une fin de repas rafraîchissante et gourmande. Que vous soyez un novice ou un expert en cuisine, cette recette est à la portée de tous et garantit un succès auprès de vos convives. Laissez-vous tenter par cette douceur antillaise et voyagez le temps d’une bouchée.
Conseils et astuces:
Utilisez du lait de coco de qualité pour un goût plus intense.
Pour un démoulage facile, assurez-vous que le flan est bien réfrigéré.
Vous pouvez ajouter un peu de zeste de citron vert dans la préparation pour une touche d’acidité.