Flan aux œufs : un classique délicieux et réconfortant de la cuisine française
Si vous êtes à la recherche d’un dessert français classique et réconfortant, ne cherchez pas plus loin que notre recette de flan aux œufs. Ce dessert crémeux, riche en saveurs et facile à réaliser, est fait de simples ingrédients : œufs, sucre, lait et vanille. Que ce soit pour un repas en famille, un pique-nique ou simplement pour vous faire plaisir, notre recette de flan aux œufs est le choix parfait. Avec sa texture onctueuse et son goût exquis, il est certain de satisfaire vos papilles et celles de vos invités. Essayez notre recette de flan aux œufs aujourd’hui et découvrez la délicieuse simplicité de ce dessert classique français.
Ingrédients
- 6 œufs
- 1 litre de lait
- 150 grammes de sucre
- 1 gousse de vanille
Pour le caramel :
- 100 grammes de sucre et un peu d’eau
Préparation
Commencez par préparer le caramel. Dans une casserole, versez 100 grammes de sucre et un peu d’eau. Faites cuire à feu moyen jusqu’à ce que le sucre se dissolve et que le mélange prenne une belle couleur dorée. Versez ensuite le caramel au fond de votre moule à flan.
Pour la préparation du flan, faites chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue en deux.
Dans un bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Lorsque le lait est chaud, retirez la gousse de vanille et versez le lait sur le mélange d’œufs et de sucre en mélangeant constamment.
Versez cette préparation dans le moule sur le caramel.
Cuisez le flan au bain-marie dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 45 minutes.
Laissez le flan refroidir avant de le démouler. Servez frais.
Le flan aux œufs est un dessert traditionnel qui ne manquera pas de ravir les gourmands. C’est la recette parfaite à réaliser pour une douceur classique, à la fois crémeuse et savoureuse.