Flan au citron : Une évasion gourmande aux saveurs acidulées
Découvrez la recette ultime du Flan au Citron, une combinaison parfaite de douceur et d’acidité. Fait à partir d’ingrédients simples et frais, ce dessert irrésistible vous offre une évasion gourmande unique. Parfait pour tous les amateurs de citron, il est idéal pour toutes les occasions. Ne manquez pas cette recette facile, rapide et incroyablement délicieuse !
Ingrédients
- 1 pâte brisée (maison ou du commerce)
- 4 œufs
- 200 g de sucre
- 240 ml de lait entier
- Le zeste de 2 citrons
- 120 ml de jus de citron frais
Préparation
Préchauffez le four à 180°C (350°F). Graissez légèrement votre moule à tarte et étalez la pâte brisée. Piquez le fond avec une fourchette et réservez au réfrigérateur.
Dans un saladier, mélangez le zeste de citron et le jus de citron frais.
Ensuite, dans une autre jatte, fouettez les œufs et le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Incorporez lentement le lait tout en continuant de fouetter.
Ajoutez le mélange citronné à l’appareil à flan et mélangez bien.
Versez la préparation sur la pâte brisée et enfournez pour environ 40-45 minutes, ou jusqu’à ce que le flan soit ferme au toucher.
Laissez le flan refroidir à température ambiante avant de le placer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
Servez frais, décoré de quelques tranches de citron ou de zestes supplémentaires si désiré.
Conseils
Pour un goût plus intense, vous pouvez ajouter un peu de zeste de citron vert.
Ce flan au citron se conserve parfaitement au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.