Le Far Breton aux pruneaux est un dessert classique de la Bretagne, apprécié pour sa texture douce et son goût sucré équilibré. Cette recette vous guide à travers les étapes simples pour réaliser un Far parfait, infusé avec le délicieux goût des pruneaux. Que vous soyez un novice en cuisine ou un expert, ce dessert saura vous charmer par sa simplicité et son élégance.
Informations Utiles
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 40 minutes
Total: 55 minutes
Nombre de Portions: 8 personnes
Niveau de Difficulté: Facile
Nombre de Calories par Portion: Environ 280 kcal par portion
Avantages de la Recette
Simplicité: Peu d’ingrédients nécessaires, accessible à tous.
Nutritif: Les pruneaux sont une bonne source de fibres et de vitamines.
Versatile: Parfait pour un dessert, un goûter ou même un petit déjeuner.
Ingrédients
- 250g de farine
- 130g de sucre
- 1 pincée de sel
- 4 œufs
- 750 ml de lait
- 200g de pruneaux dénoyautés
- Beurre pour le moule
Préparation
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Beurrez un moule à manqué et disposez les pruneaux au fond.
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre et le sel.
Incorporez les œufs un à un, puis ajoutez progressivement le lait pour éviter les grumeaux.
Versez la préparation sur les pruneaux.
Enfournez pour environ 40 minutes jusqu’à ce que le far soit doré et ferme au toucher.
Laissez refroidir avant de démouler.
Le Far Breton aux pruneaux est une recette traditionnelle bretonne qui continue de ravir les palais avec sa combinaison de douceur et de textures moelleuses. Facile à préparer et délicieusement réconfortant, ce dessert est parfait pour toute occasion, garantissant de satisfaire tous vos invités. Redécouvrez ce classique et laissez-vous transporter en Bretagne à chaque bouchée!
Conseils
Pour un Far plus gourmand, vous pouvez ajouter une goutte de rhum ou de vanille à votre pâte.
Assurez-vous que le lait est légèrement tiède pour éviter les grumeaux dans la pâte.
Astuces
Pour varier, remplacez les pruneaux par des abricots secs ou des raisins.
Une légère caramélisation sur le dessus peut être obtenue en saupoudrant un peu de sucre vers la fin de la cuisson.