Éveillez vos papilles : Tarte aux poires et citron, l’équilibre parfait entre douceur et acidité
À la recherche d’une tarte automnale unique ? Notre recette de tarte aux poires et citron combine parfaitement la douceur des poires avec la vivacité du citron. Idéale pour vos goûters d’automne ou pour impressionner lors d’un dîner, cette tarte à la fois douce et acidulée est un incontournable pour tous les gourmets. Avec sa pâte croustillante et sa garniture crémeuse, elle saura ravir tous vos convives.
Que ce soit pour une occasion spéciale ou simplement pour égayer votre quotidien, cette tarte sera votre nouvelle favorite !
Ingrédients
- Une pâte brisée ou sablée prête à l’emploi (ou fait maison)
- 3 à 4 poires mûres, épluchées et tranchées
- Jus et zeste d’un citron
- 100 g de sucre
- 3 œufs
- 150 ml de crème fraîche
- Une pincée de sel
- Une cuillère à soupe de farine
Préparation
Préchauffez votre four à 180°C.
Disposez la pâte dans un moule à tarte préalablement beurré.
Dans un bol, mélangez les œufs, le sucre, le jus et le zeste de citron.
Ajoutez la crème fraîche, la farine et le sel, et mélangez bien.
Disposez les tranches de poires sur la pâte.
Versez le mélange au citron sur les poires.
Enfournez pendant 35 à 40 minutes ou jusqu’à ce que la tarte soit dorée.
Laissez refroidir avant de servir.