Dôme au chocolat avec son cœur croustillant praliné : Un dessert somptueux et gourmand
Préparez un dessert somptueux avec cette recette de Dôme au chocolat et son cœur croustillant praliné. Succombez à la richesse du chocolat et la délicatesse du praliné, pour un dessert à la fois élégant et gourmand.
Ingrédients
Pour le cœur croustillant praliné:
- 200 g de pralinoise
- 100 g de crêpes dentelle
Le dôme de chocolat:
- 200 g de chocolat noir
- 100 ml de crème liquide
- 3 œufs
- 50 g de sucre
Préparation
Préparation du cœur croustillant praliné:
Commencez par faire fondre la pralinoise au bain-marie. Ajoutez ensuite les crêpes dentelle émiettées et mélangez bien. Répartissez la préparation dans des petits moules en silicone demi-sphériques et placez au réfrigérateur pendant environ 1 heure.
Préparation du dôme de chocolat:
Faites fondre le chocolat noir au bain-marie. Dans un autre récipient, mélangez la crème liquide, les œufs et le sucre. Incorporez le chocolat fondu à ce mélange et remuez jusqu’à obtenir une texture homogène.
Versez cette préparation chocolatée sur le cœur croustillant praliné dans les moules en silicone, et placez au réfrigérateur pendant 2 à 3 heures, ou jusqu’à ce que le mélange soit bien pris.
Pour démouler les dômes, retournez les moules en silicone et pressez doucement les côtés. Servez ces délicieux dômes au chocolat avec leur cœur croustillant praliné, et savourez un dessert délicieusement chocolaté et subtilement croustillant.