Découvrez notre recette simple et gourmande de caramel au beurre salé, préparée facilement avec votre Thermomix. Ce caramel onctueux et parfumé ravira vos papilles et sublimera vos desserts en un tour de main.
Temps de préparation : 20 minutes
Calories : Environ 70 kcal par portion de 20g
Nombre de portions : 20 portions de 20g
Niveau de difficulté : Facile
Avantages de la recette :
Le caramel au beurre salé au Thermomix est la solution idéale pour les amateurs de douceurs sucrées-salées. Cette recette facile et rapide vous permet de réaliser un caramel maison d’une qualité supérieure, sans additifs ni conservateurs. Parfait pour napper vos desserts, garnir vos pâtisseries ou tout simplement à déguster à la cuillère, ce caramel deviendra vite votre allié en cuisine.
- Rapide et facile à réaliser
- Ingrédients simples et naturels
- Polyvalent : peut être utilisé dans de nombreuses recettes
- Plus économique que les versions commerciales
- Personnalisable selon vos goûts
Ingrédients :
- 200g de sucre en poudre
- 50g d’eau
- 100g de crème liquide entière
- 100g de beurre demi-sel
- 1 pincée de fleur de sel (optionnel)
Instructions :
- Versez le sucre et l’eau dans le bol du Thermomix. Cuisez 12 min/Varoma/vitesse 2, sans le gobelet doseur.
- Ajoutez la crème liquide, le beurre coupé en morceaux et la fleur de sel. Mixez 10 sec/vitesse 4.
- Cuisez 7 min/90°C/vitesse 2.
- Transvasez dans un pot en verre et laissez refroidir avant de déguster.
Grâce à cette recette de caramel au beurre salé au Thermomix, vous pouvez désormais réaliser facilement cette gourmandise à la maison. Sa texture onctueuse et son goût incomparable raviront petits et grands. N’hésitez pas à l’intégrer dans vos desserts préférés ou à le déguster simplement sur une tartine. Bon appétit !
Conseils :
- Surveillez attentivement la cuisson du sucre pour éviter qu’il ne brûle.
- Pour un caramel plus ou moins épais, ajustez le temps de cuisson final.
- Conservez votre caramel dans un pot hermétique au réfrigérateur jusqu’à 2 semaines.
Astuces :
- Ajoutez une gousse de vanille fendue pour un parfum subtil.
- Pour un caramel plus intense, remplacez une partie du sucre blanc par du sucre roux.
- Utilisez ce caramel pour garnir des macarons, napper des glaces ou parfumer vos yaourts.