Crumble aux pommes et fromage : Un accord paradisiaque
Crumble aux pommes et fromage est une combinaison improbable ou un mariage paradisiaque ? Bien que le fromage et les fruits ne soient pas les accords les plus courants, c’est certainement celui qui existe depuis des siècles, et pour cause.
Les saveurs sucrées et acidulées des pommes combinées aux notes riches et savoureuses du fromage créent un plat délicieusement satisfaisant et réconfortant qui plaît toujours à la foule.
La recette du crumble aux pommes et fromage est un peu différente de la recette traditionnelle du crumble aux fruits. Voici une recette simple pour faire un crumble aux pommes et fromage :
Ingrédients
- 4 pommes
- 100 g de fromage (cheddar, gouda, comté…)
- 100 g de farine
- 80 g de beurre
- 50 g de sucre roux
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
Préparation
Préchauffez le four à 180°C.
Épluchez les pommes, enlevez le cœur et coupez-les en petits dés.
Râpez le fromage.
Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la cannelle et le beurre coupé en morceaux. Malaxez le tout avec les doigts pour obtenir une texture sableuse.
Ajoutez le fromage râpé et mélangez bien.
Beurrez un plat allant au four et disposez les dés de pommes dans le fond. Recouvrez-les du mélange de crumble.
Enfournez pour 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
Servez chaud ou tiède.
Vous pouvez également ajouter des noix ou des raisins secs pour donner plus de texture et de goût à votre crumble aux pommes et fromage. Bon appétit !