Crumble aux fruits rouges et à la noix de coco : Un accord parfait
Cette recette est parfaite pour ceux qui aiment les desserts sucrés et fruités avec une touche croquante. Notre crumble aux fruits rouges et à la noix de coco est un dessert parfait pour toutes les saisons, car il est facile à réaliser avec des fruits surgelés, ce qui vous permet de le déguster toute l’année.
La combinaison de fruits rouges sucrés et acidulés, tels que les framboises et les fraises, avec la saveur tropicale de la noix de coco, fait de ce crumble un plaisir pour la foule.
Voici la recette du crumble aux fruits rouges et à la noix de coco :
Ingrédients
Pour la garniture aux fruits :
- 500 g de fruits rouges mélangés (fraises, framboises, mûres, myrtilles, groseilles)
- 50 g de sucre
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
Pour le crumble :
- 100 g de farine
- 100 g de flocons d’avoine
- 50 g de noix de coco râpée
- 100 g de sucre roux
- 100 g de beurre froid, coupé en petits morceaux
Préparation
Préchauffez votre four à 180°C.
Dans un grand bol, mélangez les fruits rouges avec le sucre, le jus de citron et la fécule de maïs. Répartissez le mélange de fruits rouges au fond d’un plat allant au four de taille moyenne.
Dans un autre bol, mélangez la farine, les flocons d’avoine, la noix de coco râpée et le sucre roux. Ajoutez le beurre froid en morceaux et incorporez-le à la préparation à l’aide de vos doigts, en émiettant le mélange jusqu’à obtenir une consistance sableuse.
Répartissez le crumble sur les fruits rouges de manière uniforme. Ne tassez pas le crumble, laissez-le légèrement aéré pour obtenir une texture croustillante.
Enfournez le crumble aux fruits rouges et à la noix de coco pendant 35 à 40 minutes, ou jusqu’à ce que la surface soit dorée et les fruits rouges soient légèrement bouillonnants.
Laissez le crumble refroidir légèrement avant de le servir. Vous pouvez l’accompagner de crème fraîche, de yaourt grec ou de glace à la vanille pour plus de gourmandise.
Bon appétit !