Crêpes sans œufs : Rapides et faciles à réaliser !
Les crêpes sans œufs sont une variante rapide et facile des crêpes classiques, idéales pour les recettes sucrées comme salées ! Découvrez les dosages et les ingrédients !
Préparations ( 8 Portions )
- 300 g de Lait entier
- 170 g de farine
- 50 g d’huile de tournesol
- Une pincée de sel
- ½ cuillère à café de curcuma en poudre
- Huile de tournesol ou du beurre pour la cuisson
Préparation
Versez la farine et le sel dans un bol et la poudre de curcuma. Ajouter l’huile de graines.
Ajouter également le lait, mélanger au fouet jusqu’à ce que le mélange soit lisse et homogène.
Couvrez le bol de film alimentaire et laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Après le temps de repos, pétrir à nouveau la pâte avant utilisation. Faire chauffer une poêle d’environ 22 cm de diamètre (ou une poêle antiadhésive) et graisser avec très peu d’huile en enlevant l’excédent avec du papier absorbants. Verser une louche de pâte au centre et répartissez-le uniformément en faisant tourner la casserole.
Cuire une minute à feu moyen, puis retourner de l’autre côté à l’aide d’une spatule et poursuivre la cuisson encore une minute.
Lorsqu’elle est dorée, transférez la crêpe dans une assiette. Procéder ainsi pour tous les autres en les empilant au fur et à mesure de leur cuisson.
Les crêpes sans œufs sont prêtes à être farcies à votre goût !