Découvrez notre recette inratable de crêpes sans levure, une méthode simple et rapide pour réaliser des crêpes légères et délicieuses. Que ce soit pour un petit-déjeuner gourmand, un goûter convivial ou un dessert improvisé, cette recette s’adapte à toutes vos envies. Sans levure, les crêpes deviennent plus digestes et conservent une texture souple et fondante. Idéales pour les personnes intolérantes à la levure ou celles qui cherchent une alternative plus légère, ces crêpes vont faire le bonheur de tous. Suivez notre guide étape par étape pour réussir vos crêpes à tous les coups !
Ingrédients
- 250g de farine
- 1/2 cuillère à café de sel
- 2 cuillères à soupe de sucre (facultatif)
- 500 ml de lait
- 2 gros œufs
- 50g de beurre fondu
- Un peu de beurre pour la cuisson
Préparation
Comment faire les ?
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sel et le sucre (si utilisé).
Faites un puits au centre et ajoutez les œufs. Commencez à mélanger doucement.
Tout en mélangeant, versez progressivement le lait pour éviter les grumeaux. Continuez de mélanger jusqu’à ce que la pâte soit lisse.
Incorporez le beurre fondu et mélangez bien.
Laissez reposer la pâte pendant environ 30 minutes à température ambiante. Cela permet à la farine d’absorber le liquide et rend les crêpes plus tendres.
Chauffez une poêle à crêpes ou une poêle antiadhésive à feu moyen et badigeonnez-la légèrement de beurre.
Versez une louche de pâte dans la poêle, en la répartissant uniformément.
Faites cuire la crêpe jusqu’à ce qu’elle soit dorée en dessous, puis retournez-la et faites cuire l’autre côté.
Répétez avec le reste de la pâte, en ajoutant du beurre dans la poêle au besoin.
Servez chaud avec vos garnitures préférées.
Conseils de Présentation :
Servez vos crêpes avec une variété de garnitures comme du sucre glace, de la confiture, du Nutella, des fruits frais, ou même une touche de crème chantilly pour une expérience encore plus gourmande.