Envie d’un dessert qui allie gourmandise et originalité ? Notre crème dessert aux deux saveurs préparée au Thermomix est la réponse à vos envies sucrées ! Cette recette combine deux délicieuses saveurs dans un seul dessert onctueux et irrésistible. Grâce à votre fidèle robot, vous obtiendrez en un tour de main une crème digne des plus grands pâtissiers. Que vous soyez un amateur de desserts classiques ou en quête de nouvelles expériences gustatives, cette crème bicolore saura ravir vos papilles et impressionner vos convives. Prêt à vous lancer dans une aventure culinaire tout en douceur ?
Informations
- ⏱️ Temps de préparation : 15 minutes
- 🍳 Temps de cuisson : 12 minutes
- ⏲️ Temps de repos : 2 heures
- 🍮 Portions : 6
- 🔥 Difficulté : Facile
Ingrédients ( 6 Portions )
- 500 g de lait entier
- 100 g de sucre
- 1 c.à.c rase de sucre vanillé
- 25 g de maïzena
- 2 œufs
- 50 g de crème liquide 30% m.g.
- 1 c.à.s rases cacao en poudre non sucré
Préparation
Dans le bol de votre Thermomix, ajouter le lait, le sucre, le sucre vanillé, la maïzena et les œufs, puis faire chauffer pendant 10 minutes, 90°C en Sens inverse à la vitesse 3.
A la sonnerie, ajouter la crème et mélanger pendant 10 secondes à la vitesse 4.
Verser la moitié de la préparation dans des pots ou des ramequins individuels, puis ajouter le chocolat à l’autre moitié dans le bol du Thermomix et mélanger à nouveau durant 10 secondes à la vitesse 4.
Enfin, verser la préparation au chocolat dans le reste des pots et mettre au réfrigérateur pendant au minimum une heure avant de déguster.
Astuces du Chef 👨🍳
- Pour une texture encore plus crémeuse, remplacez une partie du lait par de la crème liquide.
- Ajoutez une pincée de fleur de sel à la crème caramel pour un contraste savoureux.
- Pour un dressage plus élégant, utilisez une poche à douille pour remplir les verrines.
Variations Gourmandes 🌈
- Version Café-Noisette : Remplacez le chocolat par du café soluble et le caramel par une pâte de noisettes.
- Duo Fruité : Optez pour une crème à la vanille et une aux fruits rouges mixés.
- Exotique : Créez un duo coco-mangue en remplaçant une partie du lait par du lait de coco et en ajoutant de la purée de mangue.
- Healthy : Utilisez du lait d’amande et du sirop d’agave pour une version plus légère.
Informations nutritionnelles (par portion)
- Calories : environ 250 kcal
- Protéines : 6g
- Glucides : 35g
- Graisses : 10g
Cette crème dessert est un plaisir gourmand à savourer avec modération. Le lait apporte du calcium, tandis que les œufs fournissent des protéines de qualité.
Conservation
Vous pouvez conserver ces crèmes dessert au réfrigérateur jusqu’à 3 jours, couvertes d’un film alimentaire. Évitez de les congeler car cela pourrait altérer leur texture crémeuse.
Présentation et Accompagnement
- Décorez vos verrines avec des copeaux de chocolat, des éclats de caramel ou des fruits frais.
- Accompagnez d’un petit biscuit croquant pour un contraste de textures.
- Servez avec un café gourmand pour une fin de repas parfaite.
Le Petit Plus
Pour une expérience sensorielle complète, servez ces crèmes dessert légèrement fraîches, mais pas trop froides, afin de profiter pleinement de leurs saveurs subtiles. Un vrai moment de dégustation !
Régalez-vous avec cette crème dessert aux deux saveurs, un voyage gustatif qui éveillera vos sens à chaque cuillère ! 🍮✨