Crème dessert au citron : Un plaisir gourmand à tout moment de la journée
Préparez une délicieuse Crème dessert au citron avec cette recette facile et rapide. Cette crème au citron offre un mélange parfait de douceur et d’acidité, rendant chaque bouchée irrésistible. Que vous cherchiez à terminer un repas sur une note légère ou à satisfaire une envie de dessert à tout moment de la journée, la Crème dessert au citron est l’option idéale. Son goût frais et sa texture crémeuse en font le dessert parfait pour les amateurs de citron et de douceurs. Facile à préparer, cette recette de crème dessert est parfaite pour tous les niveaux de compétences culinaires.
Ingrédients
- 4 citrons bio
- 100 g de sucre
- 4 jaunes d’œufs
- 25 cl de crème fraîche
- 1 cuillère à soupe de maïzena
Préparation
Commencez par râper finement le zeste de deux citrons. Pressez ensuite le jus de tous les citrons.
Dans une casserole, mélangez les jaunes d’œufs et le sucre jusqu’à obtenir un mélange homogène. Ajoutez la maïzena et mélangez bien.
Ajoutez le jus et le zeste de citron à la préparation. Mettez la casserole sur feu moyen et remuez continuellement jusqu’à ce que la préparation épaississe.
Une fois que la préparation a épaissi, retirez la casserole du feu et incorporez la crème fraîche. Remuez bien pour obtenir une texture lisse et homogène.
Répartissez la crème dessert au citron dans des ramequins ou des verrines. Laissez refroidir à température ambiante puis réfrigérez pendant au moins 2 heures avant de servir.
Vous pouvez décorer chaque crème avec un peu de zeste de citron ou de menthe fraîche juste avant de servir. Bonne dégustation!
Note: Les citrons bio sont recommandés pour cette recette car vous utiliserez le zeste. Si vous n’en avez pas, assurez-vous de bien laver les citrons avant de les zester.