Découvrez comment préparer une Crème dessert au café onctueuse et délicatement parfumée. Cette recette facile et rapide à réaliser sera l’atout charme de vos fins de repas. Parfaite pour les amateurs de café, cette crème dessert combine la richesse du café avec la douceur de la crème, créant un équilibre parfait entre les saveurs. Suivez notre guide étape par étape pour réussir à coup sûr ce dessert élégant et irrésistible.
Ingrédients
- 500 ml de lait entier
- 3 jaunes d’œufs
- 100 g de sucre
- 2 cuillères à soupe de café instantané (ou plus, selon votre goût)
- 1 cuillère à soupe de maïzena
- Une pincée de sel
Préparation
Comment faire la Crème dessert au café?
Commencez par dissoudre le café instantané dans une petite quantité d’eau chaude pour obtenir un concentré de café fort.
Ensuite, dans une casserole, mélangez les jaunes d’œufs, le sucre, la maïzena et le sel. Ajoutez progressivement le lait tout en mélangeant.
Placez la casserole sur feu moyen et continuez de mélanger. Ajoutez le concentré de café et continuez de remuer jusqu’à ce que le mélange épaississe (cela prend généralement environ 10 minutes).
Une fois la crème épaissie, retirez-la du feu. Versez la crème dans des bols ou des ramequins.
Laissez la crème refroidir à température ambiante, puis couvrez et placez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir.
Servez la crème dessert au café bien fraîche. Vous pouvez la garnir de copeaux de chocolat, de crème fouettée ou d’un peu de cacao en poudre pour une présentation encore plus gourmande.
Cette recette de Crème dessert au café est un véritable voyage gustatif, alliant la richesse aromatique du café à la douceur onctueuse de la crème. Parfaite pour finir un repas sur une note élégante ou pour se faire plaisir lors d’un moment de détente. Bonne dégustation !