Crème dessert à la pistache – Un véritable délice vert
Cette crème dessert à la pistache est facile à préparer et offre un mélange parfait de saveurs douces et riches. Elle est idéale pour servir lors d’un dîner ou pour satisfaire une envie sucrée. Préparez cette délicieuse crème à la maison et laissez la saveur irrésistible de la pistache vous transporter dans un monde de gourmandise.
Voici comment vous pouvez préparer cette crème dessert à la pistache à la maison:
Ingrédients
- 60 g de pistaches non salées
- 500 ml de lait entier
- 4 jaunes d’œufs
- 100 g de sucre
- 20 g de maïzena
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- Une pincée de sel
Préparation
Commencez par hacher finement les pistaches à l’aide d’un robot culinaire. Réservez.
Dans une casserole, faites chauffer le lait sans le faire bouillir. Ajoutez les pistaches hachées, mélangez bien et laissez infuser pendant environ 10 minutes à feu doux.
Dans un autre bol, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange pâle et crémeux. Ajoutez la maïzena et continuez à fouetter jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
Versez lentement le lait chaud infusé à la pistache dans le mélange d’œufs tout en fouettant constamment pour éviter de cuire les œufs.
Transférez le mélange dans la casserole et ajoutez l’extrait de vanille et une pincée de sel. Faites cuire à feu moyen-doux, en remuant constamment, jusqu’à ce que le mélange épaississe à la consistance d’une crème pâtissière.
Une fois la crème épaissie, retirez du feu et laissez refroidir un peu. Ensuite, versez la crème dans des coupes à dessert ou des verrines et laissez refroidir complètement.
Réfrigérez pendant au moins 2 heures avant de servir.
Dégustez cette crème dessert à la pistache en dessert ou comme en-cas, elle est délicieusement onctueuse et satisfaisante. Le parfum délicat et la saveur prononcée de la pistache se mêlent pour créer un dessert qui est à la fois unique et réconfortant.