Pour tous les amateurs de desserts, la crème caramel renversée est une véritable institution. Un délice sucré qui nous rappelle l’enfance, les repas de famille et les moments de pur bonheur. Vous avez essayé des dizaines de recettes mais jamais trouvé la « parfaite » ? Vous êtes au bon endroit ! Notre guide ultime pour réussir votre crème caramel renversée vous dévoile tous les secrets de cette recette intemporelle.
Pourquoi notre recette est-elle la meilleure ? Parce qu’elle est simple, facile à suivre, et garantie inratable ! Que vous soyez novice en cuisine ou cordon-bleu, vous allez adorer la facilité et le résultat final. Vous allez enfin pouvoir épater vos convives et peut-être même vous surprendre vous-même.
Suivez notre recette étape par étape, du caramel onctueux à la crème fondante, et réussissez le dessert parfait qui fera chavirer les cœurs. Avec des ingrédients simples et des astuces de pro, c’est la recette de crème caramel renversée à avoir dans votre répertoire culinaire. Alors, qu’attendez-vous pour goûter au bonheur ?
Ingrédients
Pour le caramel :
- 1 tasse de sucre
- 1/4 tasse d’eau
Pour la crème :
- 4 œufs entiers
- 1 tasse de sucre
- 2 tasses de lait entier
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Matériel
- Moules à flan ou ramequins
- Casserole
- Four préchauffé à 150°C (300°F)
- Fouet
- Passoire
Préparation
Dans une casserole, mélangez l’eau et le sucre. Faites cuire à feu moyen jusqu’à obtenir une couleur dorée. Pas besoin de remuer, la magie opère toute seule !
Répartissez rapidement le caramel dans le fond de vos moules. Attention, ça brûle !
Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. C’est là que tout prend forme !
Dans une casserole, portez le lait à ébullition. Ajoutez la vanille pour ce doux parfum qui fait toute la différence.
Versez le lait chaud sur le mélange œufs-sucre en continuant de fouetter. Pour une texture divine, passez la préparation à travers une passoire.
Versez votre préparation dans les moules caramélisés.
Mettez vos moules dans un plat plus grand rempli d’eau (bain-marie) et enfournez pendant 45 minutes.
Une fois sorti du four et refroidi, renversez votre crème caramel sur une assiette.
Et voilà, vous avez réussi votre crème caramel renversée ! Servez-la fraîche pour un pur moment de bonheur.