Clafoutis léger aux pommes et à la cannelle : Un dessert délicieusement équilibré
Le clafoutis léger aux pommes et à la cannelle est une version allégée et parfumée du traditionnel clafoutis. Le goût acidulé des pommes se marie parfaitement avec la chaleur de la cannelle pour créer un dessert délicieusement équilibré. C’est une recette facile à préparer, parfaite pour ceux qui cherchent une option de dessert moins calorique sans compromettre le goût.
Ingrédients
- 4 pommes
- 3 œufs
- 50 g de sucre ou 10 g de stévia
- 1 cuillère à café de cannelle
- 100 g de farine
- 250 ml de lait écrémé
- Une pincée de sel
- Sucre glace pour la décoration (facultatif)
Préparation
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Épluchez les pommes, retirez les cœurs et coupez-les en fines tranches.
Dans un bol, battez les œufs, puis ajoutez le sucre et la cannelle. Mélangez jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Ajoutez lentement la farine au mélange d’œufs, en remuant constamment pour éviter les grumeaux. Ensuite, ajoutez le lait écrémé et une pincée de sel. Continuez à mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Disposez les tranches de pommes au fond d’un plat à gratin. Versez la pâte sur les pommes.
Enfournez pendant 30 à 35 minutes ou jusqu’à ce que le clafoutis soit doré et ferme au toucher.
Laissez le clafoutis refroidir avant de le saupoudrer de sucre glace, si vous le souhaitez. Servez et dégustez !