Clafoutis amandine aux cerises : Savoureuse et facile à préparer
Découvrez notre recette simple et délicieuse de Clafoutis Amandine aux Cerises. Parfait pour une douce soirée d’été ou un goûter gourmand, ce dessert français traditionnel associe le sucre des cerises mûres à la douceur de la poudre d’amande. Suivez notre guide pas à pas pour réussir votre Clafoutis à coup sûr !
Ingrédients
- 500 g de cerises fraîches
- 100 g de farine
- 50 g de poudre d’amandes
- 200 g de sucre
- 4 œufs
- 25 cl de lait
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- Beurre pour le moule
- Sucre glace pour la décoration
Préparation
Préchauffez votre four à 180°C (Thermostat 6).
Lavez, équeutez et dénoyautez les cerises. Si vous préférez, vous pouvez laisser les noyaux pour plus de saveur.
Dans un saladier, mélangez la farine, la poudre d’amandes, le sucre et une pincée de sel.
Ajoutez les œufs un par un, en mélangeant bien après chaque ajout pour éviter les grumeaux.
Incorporez petit à petit le lait en continuant à mélanger pour obtenir une pâte lisse. Ajoutez l’extrait de vanille.
Beurrez un moule à gratin ou un moule à tarte. Disposez les cerises au fond du moule, puis versez la préparation par-dessus.
Enfournez pour environ 40 minutes, ou jusqu’à ce que le clafoutis soit bien doré. Pour vérifier la cuisson, plantez la lame d’un couteau dans le clafoutis, elle doit ressortir sèche.
Laissez refroidir avant de saupoudrer de sucre glace pour la décoration.
Servez votre clafoutis amandine aux cerises à température ambiante ou légèrement tiède.
Bon appétit !