Cheesecake léger : Une gourmandise sans culpabilité !
Vous cherchez un Cheesecake Léger qui allie plaisir et bien-être ? Vous êtes au bon endroit ! Notre recette offre toute la douceur et la richesse d’un cheesecake traditionnel, mais avec une twist allégée pour ceux qui cherchent à se régaler sans compromettre leur ligne. Avec des ingrédients simples, une préparation facile et une saveur irrésistible, cette version légère du cheesecake est destinée à devenir votre nouveau dessert favori. N’attendez plus et plongez dans une expérience culinaire sans pareille avec notre Cheesecake Léger !
Ingrédients
- 200 g de biscuits complets (comme des Digestive ou autres)
- 50 g de beurre allégé fondu
- 500 g de fromage blanc 0% (ou faisselle bien égouttée)
- 3 œufs
- 100 g de sucre complet
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- Le zeste d’un citron (ou d’une orange, au choix)
- Une pincée de sel
Préparation
Comment faire le cheesecake léger?
Émiettez les biscuits en petits morceaux, soit à l’aide d’un mixeur soit en les mettant dans un sac congélation et en les écrasant avec un rouleau à pâtisserie (et oui, on recycle !). Mélangez les miettes de biscuit avec le beurre fondu jusqu’à obtenir une consistance sableuse.
Prenez un moule à charnière, et tassez bien le mélange biscuit-beurre au fond. Réservez au frigo pendant que vous préparez la garniture.
Dans un grand bol, battez ensemble le fromage blanc, les œufs, le sucre, la vanille, le zeste de citron et le sel. Fouettez bien pour obtenir une consistance lisse.
Versez la préparation sur la base de biscuit, égalisez avec une spatule et enfournez dans un four préchauffé à 160°C pendant 45 à 50 minutes. Le centre doit être légèrement tremblotant, mais pas liquide.
Laissez refroidir à température ambiante, puis réfrigérez pendant au moins 4 heures, ou toute la nuit si possible.
Dégustez ce cheesecake léger avec une compote de fruits, un coulis de framboises ou tout simplement nature. Une explosion de saveurs sans la culpabilité !
Voilà, c’est prêt ! Profitez de chaque bouchée, vous l’avez bien mérité ! Et souvenez-vous, tout est une question d’équilibre.