Cake marbré ultra moelleux aux agrumes et vanille : Recette hyper Facile !
Le cake marbré aux agrumes, cacao et vanille est un dessert simple, authentique et idéal pour le petit-déjeuner des enfants, mais surtout il est très parfumé aux agrumes et à la vanille.
Le cake marbré aux agrumes, cacao et vanille se prépare rapidement et se conserve moelleux et savoureux pendant plusieurs jours. Ce cake est préparé sans beurre et cela le rend encore plus léger et moelleux.
Ingrédients ( 8 Personnes )
- 300 g de farine
- 200 g de sucre
- 4 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 50 ml de jus d’orange
- 50 ml de jus de citron
- 100 ml de lait entier
- 90 ml d’huile de tournesol
- Le zeste d’un citron
- Le zeste d’une orange
- 1/2 gousse de vanille
- 20 g de cacao non sucré
Préparation
Commencer par préchauffer votre four à 170°C en mode statique, puis graissez et farinez un moule à cake de 24/26 cm de diamètre.
Dans un bol , battre les blancs d’œufs en neige ferme et réserver. Dans une autre, versez le sucre, les zestes râpés d’un citron et d’une orange et la vanille, puis mélangez à la cuillère. A ce stade ajouter les jaunes d’œufs et commencer à fouetter le tout au fouet électrique, pendant 5 à 6 minutes. Lorsque le mélange est devenu léger, moelleux et mousseux, versez le jus d’agrumes, éventuellement filtré et toujours avec les fouets en mouvement, ajoutez l’huile et le lait.
Tamisez la farine et ajouter la levure, puis mélanger-la.
Ensuite, ajouter petit à petit, la farine déjà tamisée, toujours avec les fouets en mouvement jusqu’à ce que tous les grumeaux soient éliminés.
Divisez la pâte dans deux bols différents, ajoutez le cacao amer dans un et mélangez bien. Puis pour finir, répartissez les blancs d’œufs montés en neige dans les deux bols et mélangez-les à la pâte avec une spatule en silicone, délicatement en essayant de ne pas les séparer.
Enfin, versez le mélange blanc dans le moule puis le mélange de cacao. Insérez un cure-dent et déplacez-le dans une direction circulaire à l’intérieur de la pâte. Mettre au four environ 45 à 50 minutes.
Conseil(s)
Le cake marbré aux agrumes, cacao et vanille peut être conservé moelleux et savoureux pendant quelques jours dans un récipient en plastique ou en verre.