Cake léger à la rhubarbe : Une explosion de saveurs délicatement acidulées
Notre recette de Cake Léger à la Rhubarbe vous offre une explosion de saveurs délicatement acidulées, sans alourdir votre alimentation. L’acidité naturelle de la rhubarbe se marie parfaitement avec la douceur du cake, créant ainsi un équilibre parfait en bouche. Avec sa texture moelleuse et aérée, ce cake est idéal pour un dessert ou une collation santé. Ajoutez une touche de gourmandise à votre quotidien avec cette recette facile à réaliser.
Ingrédients
- 3 tiges de rhubarbe
- 150 g de farine
- 100 g de sucre
- 3 œufs
- 100 g de beurre allégé
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
Préparation
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Lavez, épluchez et coupez la rhubarbe en petits morceaux.
Dans un bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
Dans un autre bol, battez les œufs puis ajoutez le beurre fondu. Mélangez bien.
Ajoutez progressivement le mélange sec (farine, sucre, levure, sel) au mélange humide (œufs, beurre). Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Incorporez délicatement la rhubarbe à la pâte.
Versez la pâte dans un moule à cake préalablement beurré et fariné.
Enfournez pendant 45 minutes ou jusqu’à ce que le cake soit doré et qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.
Laissez refroidir avant de démouler.
Profitez de ce cake léger à la rhubarbe, un dessert savoureux qui saura satisfaire les gourmands tout en respectant leur désir d’équilibre. Ce dessert est aussi délicieux servi seul ou avec une boule de glace à la vanille pour un dessert encore plus gourmand.