Brownies Ultra-Moelleux aux Noix et Courge : L’Explosion d’Automne dans Votre Bouche
Vous cherchez la recette de brownies idéale pour l’automne ? Vous êtes au bon endroit ! Nos Brownies aux Noix et Courge sont la parfaite combinaison de gourmandise et de saveurs saisonnières. Cette recette ultra-moelleuse vous offre le meilleur des deux mondes : la richesse du chocolat noir et le croquant des noix, le tout adouci par une touche de purée de courge.
Ingrédients
- 200 g de chocolat noir
- 150 g de beurre
- 200 g de sucre
- 3 œufs
- 100 g de farine
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 100 g de purée de courge (potiron ou butternut)
- 100 g de noix concassées (noix de pécan ou noix classiques)
Préparation
Ouvrez la piste de danse pour ces brownies en préchauffant votre four à 180°C (350°F). Graissez légèrement un moule de 20×20 cm.
Mettez le chocolat et le beurre dans un bol et faites fondre au micro-ondes ou au bain-marie. Une fois fondu, laissez refroidir légèrement.
Dans un autre bol, battez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume. Oui, vous voulez cette texture mousseuse !
Incorporez délicatement le chocolat fondu au mélange d’œufs. Ajoutez ensuite la farine, le sel, et l’extrait de vanille. Ne sur mélangez pas, on ne veut pas de brownies en béton !
Pliez délicatement dans la pâte la purée de courge et les noix concassées. On veut garder ces morceaux de noix pour le croquant !
Versez le mélange dans le moule préparé et lissez la surface avec une spatule. Enfournez pendant 25 à 30 minutes. Le brownie doit rester légèrement humide au centre.
Laissez refroidir dans le moule avant de couper en carrés.