Les biscuits tendres au citron sont de petites merveilles à la texture moelleuse et au goût intensément parfumé. La fraîcheur du citron confère à ces biscuits une saveur piquante et rafraîchissante, tandis que leur enrobage de sucre glace apporte une touche de douceur qui fond dans la bouche. Ces biscuits sont une invitation à profiter d’une pause thé ou café, transformant un moment simple en une expérience gustative exquise.
Ingrédients
- 200 g de farine
- 120 g de sucre en poudre
- 100 g de beurre mou
- 1 œuf
- Le zeste d’un citron bio
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- Sucre glace pour enrober
Préparation
Comment préparer les biscuits tendres au citron?
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Dans un bol, battez le beurre et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Incorporez l’œuf, le zeste et le jus de citron.
Ajoutez la farine, la levure et le sel, et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Formez de petites boules de pâte, puis roulez-les dans le sucre glace.
Disposez les boules sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé en les espaçant bien.
Enfournez pour 10 à 12 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
Laissez refroidir sur une grille avant de déguster.
Ces biscuits tendres au citron sont un vrai régal pour les amateurs d’agrumes et de pâtisserie maison. Faciles à préparer, ils sont parfaits pour égayer vos goûters ou pour finir un repas sur une note légère et acidulée. Leur saveur fraîche et leur texture fondante sont une belle promesse de plaisir à chaque bouchée.