Biscuits aux baies : Une douceur vraiment simple et très gourmande !
Les biscuits aux baies sont des douceurs vraiment simples, rapides à préparer mais en même temps très gourmandes.
Fabriqués avec une pâte très courante à base de farine, de beurre, de sucre et de jaunes d’œufs, les biscuits aux baies se caractériseront par leur finition qui implique l’ajout de baies, un ingrédient qui leur donnera cette juste touche de fraîcheur.
Ingrédients ( 8 Personnes )
- 250 g de farine
- 120 g de beurre
- 100 g de sucre
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 2 jaunes d’œufs
- 1 sachet de sucre vanillé
- 150 g de baies
- Une pincée de sel
Les biscuits aux baies sont des douceurs vraiment simples, rapides à préparer mais en même temps très gourmandes.
Préparation
Pour préparer les biscuits aux baies , commencez par bien laver les baies (groseilles, myrtilles et mûres) et séchez-les à l’aide d’essuie-tout.
Dans un bol à l’aide d’un fouet électrique, fouetter le beurre ramolli à température ambiante avec le sucre jusqu’à l’obtention d’un mélange crémeux et homogène. Ajoutez ensuite 2 jaunes d’œufs, le sucre vanillé et continuez de battre. Ajouter ensuite la farine, la levure chimique et une pincée de sel en mélangeant soigneusement tous les ingrédients.
Ensuite, ajoutez les baies et mélangez bien le mélange délicatement .
Tapisser ensuite une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et répartir la pâte par cuillerées. Avec vos mains, façonnez les boules que vous aplatirez ensuite pour former des biscuits de forme ronde . Vous devrez veiller à laisser un peu d’espace entre les biscuits, afin qu’ils puissent suffisamment grossir pendant la cuisson.
Enfin, faites cuire les biscuits dans un four statique préchauffé à 180°C pendant 18 à 20 minutes.
Sortez les biscuits du four dès qu’ils sont bien dorés, laissez-les refroidir sur une grille.
Les biscuits aux baies sont maintenant prêts à être dégustés.