Beignets aux pommes : Une gourmandise irrésistible et facile à préparer
Vous recherchez une recette gourmande et facile à réaliser ? Essayez nos beignets aux pommes, un dessert irrésistible qui plaira aux petits comme aux grands. Cette recette traditionnelle est parfaite pour les goûters improvisés ou les soirées entre amis. Laissez-vous tenter par ces beignets croustillants à l’extérieur et fondants à l’intérieur, garnis de pommes savoureuses et parfumés à la cannelle.
Ingrédients
- 3 pommes (type Golden ou Granny Smith)
- 250 g de farine
- 50 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- 2 œufs
- 150 ml de lait
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre (facultatif)
- Huile de friture (pour la cuisson)
- Sucre glace (pour la finition)
Préparation
Épluchez et épépinez les pommes, puis coupez-les en fines tranches d’environ 5 mm d’épaisseur. Réservez.
Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, le sucre vanillé, le sel, la levure chimique et la cannelle. Incorporez les œufs et le lait progressivement, en mélangeant bien pour obtenir une pâte homogène et sans grumeaux.
Faites chauffer l’huile de friture dans une casserole ou une friteuse à 180 °C. Trempez les tranches de pommes dans la pâte en veillant à bien les enrober, puis plongez-les délicatement dans l’huile chaude.
Faites frire les beignets jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants, en les retournant à mi-cuisson. Égouttez-les sur du papier absorbant pour retirer l’excès d’huile.
Saupoudrez les beignets de sucre glace avant de servir. Dégustez chaud ou tiède.
Astuce : Pour varier les plaisirs, remplacez la cannelle par du zeste de citron ou d’orange, ou ajoutez quelques gouttes d’extrait de vanille à la pâte.